sáb, 22 jul.
|Cacao Cultura Chocolatería
Taller de Bombones Técnica Belga
TALLER DE BOMBONERÍA TÉCNICA BELGA 22/23 de julio en @cacaoculturav dictado por Ángel González de Chocolates Cocoa 🇻🇪 en Valencia, Estado Carabob.
Horario y ubicación
22 jul. 2023, 9:00 a. m. – 23 jul. 2023, 4:00 p. m.
Cacao Cultura Chocolatería, Calle 146, Valencia 2001, Carabobo, Venezuela
Invitados
Acerca del evento
TALLER DE BOMBONERÍA TÉCNICA BELGA 22/23 de julio en @cacaoculturav dictado por Ángel González de Chocolates Cocoa 🇻🇪 en Valencia, Estado Carabob.
Es un taller que no requiere de experiencia previa en el cual aprenderá con prácticas individuales la elaboración de bombones de Chocolate utilizando la Técnica Belga
En este curso los estudiantes conocerán las técnicas claves para trabajar el chocolate de manera óptima y obtener los mejores resultados de textura y brillo necesarios.
Recibirán todos los conocimientos para la elaboración de bombonería fina.
Los estudiantes aprenderán a temperar , la técnica de elaboración de coquillas,
rellenos, partiendo de la materia prima: relleno de frutas y ganache.
El curso incluye ejercicios de sensorial para reconocer la calidad de los chocolates que se usarán durante el taller.
Todos los materiales y utensilios están incluidos.
Aprenderemos técnica de colorimetría con pincel y aerógrafo usando colorantes liposolubles, cada estudiante realizará sus propios bombones, las prácticas son individuales. Cada estudiantes se llevará 48 bombones a casa al finalizar la jornada .
El taller incluye TODOS los materiales y utensilios y todo el chocolate que se requiera. Trabajamos con chocolate Mantoro . Incluye todos los refrigerios . Certificado de participación.
Precio : 90$