Taller Compacto Bean to Bar dictado por Luciano Rivas
sáb, 22 jun.
|Cacao Cultura Chocolatería
Aprende a elaborar deliciosa tabletas de chocolate oscuro en un dia! Taller muy práctico que te iniciará en el mundo del chocolate Bean to Bar. Inversión 50$
Horario y ubicación
22 jun. 2024, 9:00 a. m. – 5:00 p. m.
Cacao Cultura Chocolatería, Calle 146, Valencia 2001, Carabobo, Venezuela
Acerca del evento
Taller Compacto de Fabricación de Chocolates del Grano a la Tableta Objetivo: Impartir conocimientos teórico-prácticos sobre la fabricación de chocolate oscuro, partiendo del grano de cacao, en forma artesanal. Al finalizar el taller, los asistentes serán capaces de entender completamente el proceso de fabricación, con prácticas de algunos de los procesos y conocimientos teóricos suficientes para comenzar su propia proyecto. La intención del taller es ser lo más prácticos posible, sin dejar atrás los conocimientos teóricos básicos del chocolatero “bean to bar”. Cada asistente saldrá del taller con una tableta de chocolate fabricada en el taller. Dirigido a: Cualquier persona mayor de 15 años, interesada en conocer cómo fabricar tabletas de chocolates oscuros partiendo desde el grano de cacao. No hay ningún pre-requisito. Instructores: Luciano Rivas, Vicepresidente de Cavencal Cacaos Venezolanos de Calidad con más de 20 años de experiencia en el sector del cacao y chocolate. Diplomado en Choclate y Cacao de